Ο Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Παλαιοκήπου διοργάνωσε εσπερίδα που πραγματοποιήθηκε με επιτυχία στις 15 Δεκεμβρίου 2016 ημέρα Πέμπτη και ώρα 18:00 στον χώρο του Συνεταιρισμού. Κεντρικός ομιλητής ήταν ο κύριος Αντώνης Αντωνόπουλος, χημικός που αναφέρθηκε διεξοδικά στα πολλαπλά οφέλη χρήσης της συσκευής ελαιοπεριεκτικότητας στον Συνεταιρισμό, όπως η μείωση των κοστολογίων παραγωγής, η βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου και η αυθημερόν εξυπηρέτηση των Συνεταίρων. Πραγματοποιήθηκε ανάλυση δειγμάτων ελαιοκάρπου και ελαιοπυρήνα με την συσκευή ελαιοπεριεκτικότητας SpectraStar. Εκ μέρους του Συνεταιρισμού, ο κύριος Ψαριανός Στρατής αναφέρθηκε στα έως τώρα αναπτυξιακά βήματα του Συνεταιρισμού και τόνισε την σημασία της ενότητας και της κοινής προσπάθειας των Συνεταίρων για την επίτευξη των μελλοντικών σχεδίων του Συνεταιρισμού.